Lavar y pelar las manzanas.-

Cortarlas con mandolina en láminas medianas y colocarlas en un bols con el jugo de limón para que no se oxiden.-

Mezclarle el azúcar moreno y la canela.

Reservar.-

En la procesadora, colocar la harina, el royal y la sal.

Tapar y mezclar.-

A parte mezlcar el aceite con el agua tibia tirando a caliente. (no mucho que se cocina la harina).-

Volcar este preparado en la procesadora y procesar todo haasta formar una masa bastante blanda que se pueda amasar.-facilmente.-

Retirar del vaso de la procesadora, volcarla en la mesada y agregarle un poco más de harina para unir.

Amasar haste forma un bollo elasitico y fácil de amasar.-

Cortar al medio y estirar una de esas mitades con palote, formando un cuadrado tan largo como la asadera que vallas a usar y el doble de ancho de la asadera.-

Sobre esa masa estirada vuelca el preparado de manzana en el centro de la masa.-

Envuelve la masa sobre el preparado como si fuera un pan.-

Colócalo sobre la asadera enmantecada y pinchalo con un tenedor para que los vapores de la cocción no revienten la masa.-

Para el decorado hay dos opiciones:

B) Cocina el strudel y al sacarlo del horno estando aún caliente, pintar con una proporción de 50% y 50% de agua y aceite y sobre esto azúcar implapable, de esta forma queda bien corcante.-

Bon appétit.-