Sardinas o Boquerones rebozados con almendras

Name: Sardinas o Boquerones rebozados con almendras
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos sardinas o boquerones; 100 gramos harina de almendras o maní; 1 pimiento rojo cortado en juliana fina; 3 dientes ajo machacados; 1 cebolla cortado en juliuana fina; Sal y pimienta; 1 piña o mango cortado en bastones delgados (opcional)

miriamrodchefpastelero @cook_1323256

Venezuela

Un plato que no puedes dejar de probar, con un gran contenido nutricional, saludable, económico, sencillo de realizar y para complementar muy sabroso. te invito a que lo prepares y ne cuentes que te pareció.

Sardinas o Boquerones rebozados con almendras

miriamrodchefpastelero @cook_1323256

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Ingredientes

500 gramossardinas o boquerones
100 gramosharina de almendras o maní
1pimiento rojo cortado en juliana fina
3 dientesajo machacados
1cebolla cortado en juliuana fina
Sal y pimienta
1piña o mango cortado en bastones delgados (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar bien las sardinas, escamar, quitar las cabezas, retirar todo el espinazo, hasta dejar muy limpias
2

Aderezar con la sal, la pimienta y el ajo (opcional le puedes untar aceite de oliva)
3

Coloca en el extremo donde estaba la cabeza un pimiento, una cebolla y un bastón de la fruta
4

Enrolla sobre si misma, en sentido de cabeza a cola, y sujeta con un mondadiente
5

Rebozar con la harina de almendras o de maní, hasta que quede bien cubuertas
6

Colocar en una placa de horno ligeramente engrasada
7

Hornear por 20 minutos o hasta que doren a una temperatura de 180 *C
8

Si te gusta otro tipo de fruto seco lo puedes sustituir, o lo puedes rebozar con harina integral. También puedes variar lo que coloques de relleno a tu gusto, de igual manera este noble pescado quedará muy delicioso.