Cernir la fécula el polvo de hornear y el bicarbonato y reservar

Mezclar la margarina con el azúcar glas hasta que este todo unido

Añadir las yemas con las esencias a la mezcla anterior de a poco hasta unir todo

Por último incorporamos la fécula de maíz (maizena)unir todos los ingredientes formar una masa suave al tacto

Llevar a la heladera por una hora

Luego estirar la masa de 1/2 cm y cortar con corta pastas de 5 cm de diámetro poner en bandejas con papel manteca y llevar a horno a una temperatura 180 grados por unos 8 a 10 minutos una ves fríos desamoldar y rellenar con dulce y hacer rodar por coco rallado

Rinde 5 docenas de alfajores con esta masa se pueden hacer masitas cecas para el te o rueditas de maizenas bañadas con chocolate cobertura