Sopa ankake de maíz y panceta

Name: Sopa ankake de maíz y panceta
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharada puerro picado; 1 lámina panceta troceada; 1 puñado maíz (puede ser congelado); 1/3 pastilla caldo de pollo; 2 tazones agua; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharada vino blanco; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharada colmada harina de maíz; 1 huevo

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Rápida de hacer. Típica de los restaurantes chinos, pero ésta tiene un toque occidental y un toque japonés (debido a los ingredientes que tengo en mi nevera...)

Sopa ankake de maíz y panceta

David Gavilan @cook_2644065

Cambridge

Rápida de hacer. Típica de los restaurantes chinos, pero ésta tiene un toque occidental y un toque japonés (debido a los ingredientes que tengo en mi nevera...)

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Ingredientes

2 raciones

1 cucharadapuerro picado
1 láminapanceta troceada
1 puñadomaíz (puede ser congelado)
1/3 pastillacaldo de pollo
2 tazonesagua
1 cucharadasalsa de soja
1 cucharadavino blanco
1 cucharaditaazúcar
1 cucharada colmadaharina de maíz
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Poner una cucharada de aceite vegetal en un cazo y sofreír el puerro y la panceta un minuto.
2

Añadir el maíz. En caso de estar congelado, remover hasta que coja temperatura.
3

Añadir el agua, el vino, la salsa de soja, el azúcar y la pastilla de caldo de pollo. Llevar a ebullición.
4

Bajar el fuego y disolver la harina de maíz en un poco de agua fría. Incorporarla poco a poco a la sopa, removiendo hasta que espese.
5

Batir el huevo ligeramente e incorporarlo poco a poco a la sopa espesa. Poned el fuego al mínimo, tapar y cocer unos 10 minutos, hasta que el huevo esté bien cocido.