En un recipiente poner la manteca pomada con el azúcar, pisar bien con un tenedor hasta formar una crema, añadir los huevos y la esencia.mezclar bien.incorporar la harina y unir todo.llevar por unos minutos a la heladera.

Preparar la gelatina como indica el paquete y llevar a la heladera.

Enmantecar y enharinar un molde de tarta.retirar la masa de la heladera y estirarla sobre el molde, pinchar con tenedor.

Llevar la preparación a horno moderado por 15 min.aprox.retirar y dejar enfriar.

Cortar las frutillas en láminas reservar,(guardar algunas para la decoración).batir la crema con una cda de azúcar y reservar.

Armado:desmoldar la tarta y poner sobre el plato de presentación.untar la tarta con la crema(chantillí) y sobre ella, distribuir las frutillas, volcar la gelatina(semi cuajada)llevar a la heladera.

Decorar los bordes con crema y con frutilla.