Forramos un molde con film transparente

Ponemos en el fondo unas rodajas de piña, que nos serviran de decoración al terminar la tarta

Se echa la nata en un vaso mezclador y se bate con varillas despacio, mientras se van agregando los polvos de la gelatina

No hay que montar la nata, solo mezclar con la gelatina.

Cuando tenga una textura cremosa, echar en el molde, quedandose las rodajas de piña debajo de la mezcla.

Meter 3 horas a la nevera

Para terminar la mousse, se hace una base de galletas tipo María, con mantequilla.

Se trituran las galletas y se añade mantequilla derretida, hasta que quede una pasta.

Cuando la mousse esté sólida, echar la pasta de galleta (que servirá como base) y refrigerar media hora mínimo.

Para desmoldar, damos la vuelta en un plato y retiramos el film transparente. De forma que queda la galleta como base y la piña como decoración.

Se puede hacer con gelatina de otros sabores, como fresa o limón. Queda igual de rica.