Pickles caseros!!
Esta receta es ideal para tenerla siempre lista! Siempre podes comer antes de las comidas para salir del paso o tener para compartir con una picada, realmente es una receta facil y deliciosa!
Pickles caseros!!
Esta receta es ideal para tenerla siempre lista! Siempre podes comer antes de las comidas para salir del paso o tener para compartir con una picada, realmente es una receta facil y deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las verduras
- 2
Cortar en rodajas de un cm aproximadamente las zanahorias y 2 cm las cebollas y los ajíes
- 3
Calentar agua con sal a fuego fuerte y blanquear por 1 minuto las cebollas.
- 4
Luego retirar las cebollas reservar y blanquear 3 minutos las zanahorias.
- 5
Retirar las zanahorias y blanquear por 1 minuto los ajíes, retirar y reservar.
- 6
Esterilizar el frasco de vidrio donde vamos a guardar el pickle rociandole alcohol en el interior y en la tapa, llevar a horno fuerte unos 5 minutos, retirarlo, y agregar los condimentos en el interior.
- 7
Calentar a fuego fuerte el litro de vinagre con el 1/2 litro de agua, colocarle una cucharada de azúcar y sal a gusto, hasta que rompa hervor.
- 8
Colocar los vegetales dentro del frasco.
- 9
Volcarle el vinagre caliente y revolver para que se mezclen los vegetales con los condimentos, agregar el aceite y tapar.
- 10
Reservar 7 días en un lugar fresco y oscuro, y lo podes consumir! si queres que se concentre más los sabores reservar 15 días!
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