Si tienes procesador de alimentos, pásalo por el procesador y lo mueles, (Puedes hacerlo con la carne del muslo y cuadril o con el de la pechuga depende del gusto). Sino tienes procesador la compras ya molida.

También puedes procesar la cebolla, el pimentón, los ajos y el perejil.

Colocas en un bol el pollo molido y le agregas, la cebolla, el pimentón, el ajo, el perejil, el huevo, la salsa inglesa, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla todo bien hasta que este todo bien incorporado.