Torta rellena de pastelera y compota de piña con fresas picadas
La hice improvisada para mi suegro que estaba de cumpleaños y a toda la familia les encanto😍
Torta rellena de pastelera y compota de piña con fresas picadas
La hice improvisada para mi suegro que estaba de cumpleaños y a toda la familia les encanto😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el bizcocho batir bien los huevos con el azúcar y cuando estén de un color pálido añadirle el agua caliente suavemente luego la harina mezclarla con el polvo de hornear y hecharcela a poco en forma envolvente y luego engrasamos un molde y listo hornear a 185 gs como por 20 minutos eso depende de cada horno...dejar enfriar y cortar en 3 niveles
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Pastelera: poner en un olla que no pegue muy importante 😉 todos los ingredientes cocinar bien hasta que haga burbuja..apagar y mezclar con la mantequilla colocar en un envase plástico con papel plástico por encima que toque la crema para que no se le forme la capa dura encima...cuanto este a temperatura ambiente meter al refri hasta que este súper fría
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Compota de piña: procesar la piña llevarla a fuego con 3 tazas de agua y el azúcar cocinar bien luego diluir la harina con un poquito de agua y cocinar con la piña...listo a enfriar
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Merengue :poner a cocinar el azúcar con el agua...mientras que se cocina batir las claras a punto de nieve y cuando el azúcar ya este con muchas burbujas y espesa se le va a gregando a las claras en forma de hilo y batir hasta que enfríe
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Ahora manos a la obra 😉:en la primera capa colocamos bizcocho (si quieres haces un almíbar para humedecerlo quedaría más rico)formamos un aro de merengue en el borde para no derramar la pastelera junto con trozos de fresa........ en la siguiente capa hacemos lo mismo pero con la compota de piña y trozos de fresa...y luego colocamos la ultima capa de bizcocho y decoramos con merengue y fresas entera.....espero la hagan ✔
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