Le pedimos al carnicero, que abra las patas del conejo

Machacamos los ajos, con las hojas de romero sueltas (sin tallo) la sal gorda, pimienta y aceite.Removemos

Cortamos las patatas en gajos (sin pelar) y las ponemos en un bol con la mezcla anterior. Las movemos bien para que queden impregnadas

Cubrimos una bandeja de horno con papel plata o de horno. Colocamos una a una las patatas y le añadimos el líquido del bol (guardamos un poquito

Poner al horno/grill hasta que se doren

Mientras salpimentamos el conejo y lo hacemos a la plancha.Cuando este bien dorado, le añadimos el poco de líquido y apagamos