Pollo guisado con papas y cilantro
Pollo guisado con papas y cilantro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Adobar el pollo con, el ajo, sal, pimienta, jengibre.
- 2
Cortar el pimentón y la cebolla en juliana, y colocar en recipientes aparte.
- 3
La papas cortadas en cuadritos medianos.
- 4
Colocar las 3 cucharadas de aceite en un caldero freír y el pollo, agrégale el azúcar y dorar, cuando esté dorado agregar las cebollas y remover, luego incorporar las papas y el pimentón, cuando estas comiencen a dorar bajar el fuego, y agregarle 1/2 taza de agua y remover, luego agregarle otra taza de agua y dejar que se haga una salsa suave y oscura, observar y rectificar sal.
- 5
Cuando las papas estén al dente, agregar el cilantro y apagar
- 6
El cilantro lo puedes colocar picadito o, un manojo amarradito, cómo sea de su preferencia
- 7
Debe quedar una salsa oscura y suave al paladar.
- 8
Se puede acompañar, con arroz, aguacate y tomates.
- 9
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