En un bol preparamos el chimichurri con los condimentos, vinagre, aceite, sal fina y mostaza a gusto. Reservamos.

Salamos con entrefina los bifes de cerdo y llevamos al horno a fuego medio.

Luego de 5 minutos los pincelamos bien con el chimichurri.

Cuando los damos vuelta hacemos lo mismo del otro lado.

Una vez bien cocidos listos los bifes de cerdo.

Emplatamos acompañado con una rica ensalada de tomate, lechuga y zanahorias.