Tortilla de Kale (col rizada) imperdible!

Me encontré con este novedoso (por lo menos por estos lares) súper alimento y comencé a experimentar con él. Espero se animen, quedó muy rica!
Tortilla de Kale (col rizada) imperdible!
Me encontré con este novedoso (por lo menos por estos lares) súper alimento y comencé a experimentar con él. Espero se animen, quedó muy rica!
Paso a paso
- 1
Lavar el kale, retirar el centro/cabo de la hoja ya que es amargo cuando se cocina. Cortarlo en tiras finitas.
- 2
Cortar la cebolla en pluma y saltear, si carameliza mejor! Agregamos el kale cortado de a poco ya que su volumen es grande, pero luego se achica. Cocinar unos minutos.
- 3
Dejamos enfriar.
- 4
Agregamos los ingredientes restantes (se puede agregar a gusto un chorrito de leche o crema para que ayude a ligar) y llevamos a la sartén caliente. Dejamos tapada hasta que el centro no se mueva más y damos vuelta.
- 5
Dejamos unos 3/5 min y retiramos del fuego. Servir. En casa lo acompañamos de arroz con sésamo; D
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