Cupcakes de zapallo y chispas de chocolate con crema bon o bon

Name: Cupcakes de zapallo y chispas de chocolate con crema bon o bon
Yield: 12 gdes/24 peq.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs zapallo crudo rallado; Ralladura de cáscara de 1 naranja; 175 ml aceite neutro; 200 grs azúcar morena o común; 4 huevos; 225 grs harina leudante; 1 cdita. De polvo de hornear; 3 cditas canela en polvo; 1 pizca clavo molido o pimienta de jamaica (opcional); 100 grs pepitas de chocolate; Para la cobertura:; 100 grs. azúcar impalpable; 100 gr.. Manteca pomada; 150 grs. De crema bon o bon; Granas o lo que gusten

victoriamanzano76 @vickyman

Esta es una receta fácil, de masa húmeda (como todas las de aceite), que bien puedes hacerla con forma de budines o de cupcakes..... el zapallo obviamente ni se nota! Y le aporta una humedad espectacular, los
Chicos convencidos que son de chocolate y naranja 😜.... shhhhhhh

Cupcakes de zapallo y chispas de chocolate con crema bon o bon

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

12 gdes/24 peq.

250 grszapallo crudo rallado
Ralladura de cáscara de 1 naranja
175 mlaceite neutro
200 grsazúcar morena o común
4huevos
225 grsharina leudante
1cdita. De polvo de hornear
3 cditascanela en polvo
1 pizcaclavo molido o pimienta de jamaica (opcional)
100 grspepitas de chocolate
Para la cobertura:
100 grs.azúcar impalpable
100gr.. Manteca pomada
150 grs.De crema bon o bon
Granas o lo que gusten

Guardada

Paso a paso

1

Poner la cáscara de la naranja rallada, agregar el aceite y el azúcar y remover, agregar los huevos y seguir removiendo.
2

Agregar el zapallo rallado y mezclar.
3

Agregar la harina, el polvo de hornear, las especias y las pepas de chocolate.
4

Llenar los pirotines hasta tres cuartos de su capacidad y hornear unos 30 min o hasta que el palillo salga seco.
5

Para la decoración: batir la manteca pomada con la crema bon o bon y el azúcar., llenar la manga y decorar, espolvoreando con granas.