Estofado de cerdo con arroz
Es un plato clásico que está delicioso siempre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el taco de cabeza de lomo y salpimentamos.
- 2
Pelamos los ajos, los podéis dejar enteros o trocearlos como queráis.
- 3
En la olla rápida echamos aceite de oliva y los ajos y los salteamos cuando comiencen a dorarse añadimos la carne y la sellamos.
- 4
Cuando la carne esté bien sellada echamos un vaso grande de sidra cubriendo la carne, un par de pastillas de caldo concentrado y hervimos unos 10 minutos y escurrimos, guardando un poco del caldo de la cocción.
- 5
Echamos un poco del caldo de la cocción de la carne en una cacerola, añadimos un poco de agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos el arroz y lo cocemos durante unos 13/15 minutos, escurrimos y listo.
- 6
En cada plato colocamos un aro de cocina lo llenamos con el arroz y encima colocamos el estofado y a disfrutar comiendo.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer, muy clásico y está buenísimo.
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