Costillar de cerdo 🐖 al horno con patatas 🥔 aliñadas
Hoy tenia amigos y he hecho este costillar con patatas buenisssssimo se han chupado los dedos.
Costillar de cerdo 🐖 al horno con patatas 🥔 aliñadas
Hoy tenia amigos y he hecho este costillar con patatas buenisssssimo se han chupado los dedos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior tenéis que preparar la carne 🍖 en la bandeja del horno, la forraremos con papel de aluminio pondremos el costillar y le incorporaremos todas las hierbas secas relacionadas arriba por ambos lados, taparemos con papel de plata y reserváremos en la nevera hasta la hora de cocinar.
- 2
Al día siguiente, prepararemos la otra salsa líquida con los otros ingredientes líquidos, remover bien hasta que se disuelva, el azúcar y la miel 🍯, con una brocha impregnaremos el costillar por los dos lados, taparemos con el papel de aluminio, meteremos en el horno a 200 grados 1 hora, pasado el tiempo sacaremos y volveremos a rociar con la salsa y hornearemos 1/2 hora más, tenéis que mirar que este tierna la carne 🍖 si no fuera así, rociar otra vez y dejar un 1/2 hora más.
- 3
Pasado el tiempo, y comprobar, que la carne esta blandita, destapar, rociar otra vez y gratinar a tope por un lado y por otro, tiene que quedar muy crujiente, reservar.
- 4
Para las patatas 🥔 limpiaremos muy bien la piel, ya que no las pelaremos, las cortaremos en gajos, meteremos en un taper y sazonaremos, con hierbas provenzales (o las que vosotros tengáis en casa) sal, pimienta, aceite, tapamos el taper, movemos enérgicamente para que sé impregnen y ya podéis freír en abundante aceite, yo las serví con ketchup están riquísimas 😋
- 5
Para acompañar la carne 🍖, aparte de las patatas 🥔, puse unos cogollos de Tudela con unos tomatitos Cherry, de verdad 😳 hacerlo esta súper👌
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