Haz primero la tarta base

Prender el horno a 350 ºF.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando esté cremosa, agregar el azúcar poco a poco.

Separar la claras de las yemas. Agregar las yemas, una a una, a la mezcla anterior y continuar batiendo. Bajar la velocidad y verter intercalando el jugo de naranja y la harina. Agregar la ralladura de naranja.

Unir la preparación con las claras en forma envolvente. Verter en un molde previamente enmantequillado y enharinado.

Hornear por media hora. Sacar del horno, dejar enfriar y voltear. Colocarlo en una bandeja de paredes altas

Batir las claras aparte, hasta tornar a punto de suspiro.

En un bol mezcla 1 sobre de gelatina, un poco de agua (la suficiente para disolverlo) y la crema batida

Mezcla y vierte sobre el bizcocho TODAVÍA HÚMEDO pon las fresas partidas a la mitad y congela por 1 hora

Haz el otro sobre de gelatina y un vez líquido riega y esparce por encima dejando salir una parte de la fresa

Y congela otra hora.