Tostadas de Jícama con pollo pibil

Name: Tostadas de Jícama con pollo pibil
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo sin piel; 1/4 tabla de achiote; 2-3 hojas laurel; 1/2 naranja agria; 2 dientes ajo; 2 pimienta negra en grano; 2 pimienta negra en grano; al gusto sal; 1 taza y 1/2 de caldo de pollo o un cubito de consomé de pollo; 1 jícama (opcional para acompañar)

Pris Contreras @cook_9791068

Versión saludable y sin remordimiento! ;)

Tostadas de Jícama con pollo pibil

Pris Contreras @cook_9791068

Versión saludable y sin remordimiento! ;)

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Ingredientes

40 min

3 raciones

1/2pechuga de pollo sin piel
1/4 tabla de achiote
2-3 hojaslaurel
1/2naranja agria
2 dientesajo
2pimienta negra en grano
2pimienta negra en grano
al gustosal
1 taza y 1/2 de caldo de pollo o un cubito de consomé de pollo
1jícama (opcional para acompañar)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Colocas la pechuga de pollo a hervir en una olla con: cebolla, ajo, laurel, sal al gusto; una vez hervida asegurate de guardar el caldo que lo ocuparemos más adelante.
2

Por otro lado, en la licuadora mezclas los siguientes ingredientes: caldo de pollo o consomé de pollo, achiote, cebolla, ajo, pimienta en grano. Listo la salsa estará hecha!!!
3

Por último, en una cacerola agregas: el pollo desmenuzado, la salsa, hojas de laurel, jugo de la naranja y sal al gusto; dejas que hiervan nuevamente a temperatura media y Listo!!!