Callos con garbanzo

Name: Callos con garbanzo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo garbanzos; 3/4 tripa de ternera; 1 chorizo picante; 1 taco jamón cortado en virutas; 1 corazón de ternera; 1 lengua de ternera; Aceite; al gusto Sal; 1 cucharada café de pimentón rojo; 2 vasos agua; 1 tomate; 1 cebolla; 2 dientes ajo

Ana Maria @cook_9799586

Sant Sadurni

Plato típico de Jerez muy bueno os lo recomiendo!

Callos con garbanzo

Ana Maria @cook_9799586

Sant Sadurni

Plato típico de Jerez muy bueno os lo recomiendo!

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Ingredientes

4 raciones

1 kilogarbanzos
3/4tripa de ternera
1chorizo picante
1 tacojamón cortado en virutas
1corazón de ternera
1lengua de ternera
Aceite
al gustoSal
1 cucharadacafé de pimentón rojo
2 vasosagua
1tomate
1cebolla
2 dientesajo

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Paso a paso

1

Primero de todo se hace un sofrito con el ajo el tomate y la cebolla
2

Luego se ponen los callos hervidos a trocitos en una cazuela de barro, se le echa el sofrito por encima, se le incorporan los garbanzos y se le pone un vasito de agua, se tapan y se dejan como 30 min
3

Una vez apagado el fuego se dejan reposar como unos 10 minutos y a disfrutar con un buen vino!