Esta preparación la hago en una olla essen de teflón! depende el diámetro del sartén u olla varia el alto de la tortilla sino se pueden duplicar las cantidades para que salga más gordita!.. Picar la cebolla en pedacitos chiquitos y freír en un chorrito de aceite un poquito de sal condimentos a gusto (yo use condimento para pizza y orégano)

Mientras pelar y cortar en rodajitas finitas las papas y colocarlas junto con la cebolla hasta que queden tiernas..cocinar a fuego bajo ir revolviendo de vez en cuando para que no se queme retificar sal y condimentos y unas gotitas de aceite si se desea

Una vez tiernitas las papas aplanar un poquito con ayuda de una cuchara y a en un recipiente batir 3 o 4 huevos con una o dos cucharadas de crema de leche ponerle una pizca de sal y volcar sobre las papas tratando de esparcirlo lo más parejo posible.