Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el arroz normalmente solo le agregamos un poco de color o achiote
- 2
Pelamos las camarones le quitamos el intestino, lavamos bien los metemos en un recipiente y los curtimos por media hora en jugo de limón y sal
- 3
Picar la cebolla en rodajas y el tomate en julianas
- 4
En una sartén calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo, mezclar para que no se queme, añadir una pizca de sal, seguir mezclando cuando el ajo este dorado sin quemarce añadimos el tomate y los pimentones, mezclar por un monto
- 5
Añadimos los camarones ya escurridos, mezclamos por 30 segundos, agregar una taza de agua dejar a fuego bajo, tapar y dejar cocinar por 2 minutos, agregar más agua si es necesario. Apagar el fuego y agregar la zanahoria, las arvejas, pimienta y el cilantro
- 6
Mezclar bien y mezclar con el arroz que ya está cocido
- 7
Servir con un molde y acompañar con patacones, ensalada y unas rodajas de limón y para tomar una fría limonada y buen provecho
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