Ponemos agua a hervir con una pastillita de avecrem. Una vez que esta hirviendo, echamos los tortellinis y esperamos unos 10 minutitos (más o menos tiempo, depende de si nos gusta la pasta al dente).

Cortamos y freímos la media cebolla, con las salchichas y el tomate pelado. Acompañado de un poco de sal, albahaca y pimienta negra.

Una vez que la cebollita está doradita, le echamos un huevo y lo removemos bien. Y finalmente le echamos 1/2 botecito de tomate frito y removemos otros 5 minutitos.

Una vez colada el agua de los tortellinis, lo mezclamos con la salsa y lo preparamos para emplatar con un poquito de queso en polvo por encima.

Y listo para comer! Buen provecho!!!! =D