Colocar una capa de Maizena en una bandeja Porta plato. Colocar la carne y espolvorear el resto de la Maizena por encima. Cubrir bien y dejar reposar 10 minutos.

En un sartén, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agregar el ajo y el jengibre y cocinar revolviendo por un minuto. Incorporar la salsa de soya y el agua. Revolver. Agregar el azúcar.

Cocinar hasta disolver e integrar bien. Subir el fuego y dejar hervir unos 3 minutos hasta que espese un poco. Verter la salsa en un bol.

En el mismo sartén agregar 1 cucharada de aceite y calentar a fuego medio a alto. Agregar la carne de modo que quede en una capa, sin sobreponerla. Cocinar por dos minutos cada lado.

Adicionar la salsa, cocinar por 3 minutos más. Probar y ajustar la sazón. Agregar los cebollinos picaditos, revolver y servir caliente.

Buen provecho.