Sopa de arroz con chirlas

Name: Sopa de arroz con chirlas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos chirlas; 1 cebolleta tierna; 2 tomates rojos maduros; 6 cucharadas colmadas arroz de Calasparra; sal; pimentón de la Vera; 2 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; 1 dcl, de vino dorado seco

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una version nueva de la clasica receta de casa, con vino dorado y pimentón de la Vera.

Sopa de arroz con chirlas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una version nueva de la clasica receta de casa, con vino dorado y pimentón de la Vera.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

300 gramoschirlas
1cebolleta tierna
2tomates rojos maduros
6 cucharadas colmadasarroz de Calasparra
sal
pimentón de la Vera
2 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
1dcl, de vino dorado seco

Guardada

Paso a paso

1

En un bol ponemos las chirlas cubiertas de agua y sal dejamos 30 minutos, enjuagamos bien y ponemos en un colador.
2

En una cazuela ponemos el aceite, rehogamos la cebolleta picada, ponemos los tomates rallados, una punta de cuchillo de pimentón, dejamos hacer a fuego medio 10 minutos, añadimos el vino, 3 vasos de agua, ponemos sal y dejamos hervir 10 minutos.
3

Ponemos el arroz, y las chirlas, cocemos todo junto a fuego medio 15 minutos, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.