Dip de cebolla de verdeo ahumada con salsa de ajo
Esto es ideal para picar cuando tenés que prender fuego para asar, aprovechas a prepararlo mientras se cocina el resto. Se asan las cebollas y el ajo a la parrilla y quedan con un toque de gusto ahumado. Las cebollas se untan en una salsa que se prepara con mayonesa, roquefort, perejil y puré de ajo para degustarlas mejor. No sé imaginan lo ricas que quedan!
Dip de cebolla de verdeo ahumada con salsa de ajo
Esto es ideal para picar cuando tenés que prender fuego para asar, aprovechas a prepararlo mientras se cocina el resto. Se asan las cebollas y el ajo a la parrilla y quedan con un toque de gusto ahumado. Las cebollas se untan en una salsa que se prepara con mayonesa, roquefort, perejil y puré de ajo para degustarlas mejor. No sé imaginan lo ricas que quedan!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las cebollas. Dejar unos 5 CM de hoja y retirar el resto y la raíz. Si son más gorditas mejor.
- 2
Colocar la cabeza de ajo envuelta en papel aluminio. Colocar una cuchara de aceite de oliva y cerrar tipo paquete.
- 3
Colocar el verdeo y el ajo sobre parrilla. El verdeo se cocina rápido, el ajo tarda aproximadamente 30 minutos.
- 4
Mientras tanto preparamos la salsa. Pisar con un tenedor los quesos.
- 5
Colocar la mayonesa en un bols. Agregar el queso pisado, perejil picado, jugo de limón y condimentos.
- 6
Una vez que se cocina el ajo cortar con cuchillo filoso la parte donde sale la raíz y presionar desde el otro lado para sacar la pulpa tipo puré. Agregar en la mayonesa. Mezclar y condimentar a gusto.
- 7
A la cebolla cocida retirar las capas externas (lo que en la foto se ve oscuro) y mojar en la salsa y a disfrutarla.
- 8
Exquisito. Si te animas a hacerlas me encantaría escuchar comentarios.
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