Canelones verdes... (Sin Harina de trigo, ni lácteos)

Name: Canelones verdes... (Sin Harina de trigo, ni lácteos)
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes para la pasta de los panqueques; 2 huevos; cantidad necesaria Leche de alpiste; 2 puñados crudos de Espinacas; 2 puñados crudos de rúcula; 1 cucharada avena; 2 Cucharadas Harina de garbanzo; 2 cucharadas Harina de arroz; 2 cucharadas maicena; sal, pimienta, nuez moscada, curry; chorrito aceite de oliva; (todo esto licuado y hacer los panqueques como siempre, en panquequera o sartén pequeño bien caliente vuelta y vuelta); Ingredientes para el relleno; 2 huevos; 2 cebollas picadas; 1 zanahoria picada; 1/2 morrón picado; 1 puñado rúcula; 1 atado espinacas; 1/2 taza garbanzos cocidos y picados; 1/2 taza poroto negro cocidos y picados; 1 cucharada maicena

Mirta Mura @Mir_61

Ramos Mejía, Buenos Aires

Retomando publicar mis recetas...
Incorporando sabores y texturas...

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Ingredientes

Ingredientes para la pasta de los panqueques
2huevos
cantidad necesariaLeche de alpiste
2 puñadoscrudos de Espinacas
2 puñadoscrudos de rúcula
1 cucharadaavena
2 CucharadasHarina de garbanzo
2 cucharadasHarina de arroz
2 cucharadasmaicena
sal, pimienta, nuez moscada, curry
chorritoaceite de oliva
(todo esto licuado y hacer los panqueques como siempre, en panquequera o sartén pequeño bien caliente vuelta y vuelta)
Ingredientes para el relleno
2huevos
2cebollas picadas
1zanahoria picada
1/2morrón picado
1 puñadorúcula
1 atadoespinacas
1/2 tazagarbanzos cocidos y picados
1/2 tazaporoto negro cocidos y picados
1 cucharadamaicena

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Paso a paso

1

Rehogar cebolla, morrón, zanahoria, agregar la rúcula y la espinaca cruda y picada a cuchilla, mezclar
2

Agregar los porotos negros y los garbanzos, cocidos (dejar en remojo toda la noche, quitar el agua enjuagar y cocer en agua hasta que estén tiernos). picar y agregar a la preparación
3

Agregar la maicena disuelta en agua o leche de alpiste o la leche que prefieras y los huevos crudos batidos apenas para unir toda la pasta
4

PREPARACIÓN: Untar los panqueques y enrollar colocar en asadera para horno previamente aceitada, acompañarlos con la salsa que prefieras y si gustas queso, yo uso levadura en escamas
5

Panqueques... Mezclar todos los ingredientes en el bol de la licuadora o mixer todo junto... y los haces en la panquequera

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Mirta Mura @Mir_61

miércoles, 17 de abril de 2019 a las 07:43 PM

Ramos Mejía, Buenos Aires

Buscando una receta me encontré con CoockPad, terminé subiendo lo que hago, me gusta comer sano, más también hay permitidos...Lo que mas me gusta de cocinar es inventar jugando con los sabores, así que si bien tomo recetas siempre algo les cambio o agrego a los ingredientes.Gracias por este espacio y la bienvenida, espero seguir compartiendo e intercambiando recetas como cuando de chicos cambiábamos figuritas.La cocina es jugar con los sabores las texturas y el amor en cada acto.Agradecidaaaaaa!!!!!!

Comentarios (2)

Malena Rodríguez Bustamante @cook_16678491

jueves, 18 de abril de 2019 a las 12:39 AM

¡Qué bueno, Mirta! Cuando me anime a hacer alguna receta, te cuento.

Palabra clave

Canelón Harina De Trigo

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