Tostadas con confitura de tomate y anchoas

Name: Tostadas con confitura de tomate y anchoas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para la confitura de tomate:; 250 gramos tomates maduros; 150 gramos azúcar; rebanadas pan; anchoas; brotes hierbabuena

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Receta sencilla y rápida donde destaca el contraste dulce y salado.

Tostadas con confitura de tomate y anchoas

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Receta sencilla y rápida donde destaca el contraste dulce y salado.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 personas

-----Para la confitura de tomate:
250 gramostomates maduros
150 gramosazúcar
rebanadaspan
anchoas
broteshierbabuena

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos los tomates en cuadrados y los pochamos. Cuando estén agregamos el azúcar y dejamos reducir hasta obtener la textura de mermelada. Cuidado porque se pega con facilidad.
2

Cortamos el pan en rebanadas finas de 1/2 cm.
3

Untamos la confitura a cada rebanada y colocamos las anchoas.
4

Para decorar podéis poner unos brotes de hierbabuena, espero que os guste.