En una sartén ponemos bastante aceite, hasta la mitad más o menos

Calentamos a fuego medio, mi vitroceramica tiene hasta el número 9, caliento en el número 6

Cuando este caliente el aceite, bajo la temperatura al número 5 e introduzco los chorizos

Los tendremos unos cuatro minutos haciéndose por cada lado, cuando pase este tiempo bajamos el fuego al número 4, los dejaremos unos 4 minutos por cada lado

Los sacamos, ponemos en un recipiente y los cubrimos por completo con el aceite de la confitura.

Si el recipiente es de cristal podemos echar el aceite en el momento, si se utiliza uno de plástico pondremos en un principio solo los chorizos y en cuanto se enfríe el aceite los cubrimos con el.

Dejar enfriar a temperatura ambiente