Picar el Ají y el morrón

Poner en licuadora, agregando el ajo y un poco de aceite, solo lo necesario para que la licuadora gire bien.

En una olla poner la mezcla y agregar el perejil seco, dejar hervir por aprox 15 a 20 min. una vez que salga una espuma blanca dejar enfriar y agregar el vinagre.

Poner la salsa en un frasco y poner aceite sobre ella como sellante... Y listo tienes salsa de Ají...