Mezclar todo lo seco. La harina leudante, el azúcar y la harina 0000

Luego incorporar la manteca (no tiene que estar caliente ni fría, tiene que estar a temperatura ambiente), el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar con la mano

Dejar reposar la masa unos minutos en la heladera

Luego estirar y colocar en la fuente. Llevar a horno medio por 30 minutos

Sacar y dejar enfriar

Poner en un bol la crema y agregarle el azúcar glass. Cortar los duraznos en cuadraditos. En otro bol preparar la gelatina y poner en la heladera

Cuando la tarta se enfríe colocarle la crema y después los duraznos. Llegar a la heladera

Cuando la gelatina esté lista, romperla en trozos y ponerlos sobre los duraznos