Mi Tiramisú ligth

Name: Mi Tiramisú ligth
Yield: postre de 1 kg
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Bizcocho. Yo opte por no usar plantillas, tienen azúcar; Asíque hice un bizcocho bien chatito y lo corté tipo plantillas; 3 huevos,; 200 grs harina; 3/4 tazas leche descremada; 10 sobrecitos edulcorante granulado; Vainilla; Crema:; 1 pote (500 grs) queso magro de untar yo usé el casancrem; Ligth; Vainilla; Café fuerte (200 cc de agua con 5 cditas de café); 50 cc martini rosso; 1 caja Chantilly ligth aprobada por la ADU; Para la chantilly: los dos sobres de la caja; 350 cc leche descremada; 150 cc agua y un sobre de gelatina sin sabor; 6 sobrecitos edulcorante; Caco amargo

Andrea Garcia🌺 @cook_6449072

Montevideo

Con motivo de mi cumpleaños estuve buscando algo sofisticado para agasajarme no sabía si lemon pié o ttiranis. Y me decidí por el último. Así que hice una búsqueda exhaustiva de recetas sin azúcar y ningula me convencía. Por lo que opté por cambiar algunos detalles de las ligth habituales

Mi Tiramisú ligth

Andrea Garcia🌺 @cook_6449072

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Ingredientes

postre de 1 kg

Bizcocho. Yo opte por no usar plantillas, tienen azúcar
Asíque hice un bizcocho bien chatito y lo corté tipo plantillas
3huevos,
200 grsharina
3/4 tazasleche descremada
10 sobrecitosedulcorante granulado
Vainilla
Crema:
1 pote (500 grs)queso magro de untar yo usé el casancrem
Ligth
Vainilla
Café fuerte (200 cc de agua con 5 cditas de café)
50 ccmartini rosso
1 cajaChantilly ligth aprobada por la ADU
Para la chantilly: los dos sobres de la caja
350 ccleche descremada
150 ccagua y un sobre de gelatina sin sabor
6 sobrecitosedulcorante
Caco amargo

Guardada

Paso a paso

1

Bizcochuelo: apartar las claras y batirlas a nieve.
2

Las yemas con el edulcorante y la vainilla batidas con batidora hasta que cambien de color(más claritas) y luego le agrego la leche. A esa preparación le agrego la harina tamizada y luego de forma envolvente las claras a nieve.
3

Yo utulizé la asadera pizzera. La rectangular grande. Le puse papel de horno, rocío vegetal y puse el bizcocho 20 min a fuego medio.
4

Crema: preparar la crema chantilly. Con los dos sobrecitos de crema y 350cc de leche descremada. Batir hasta medio punto. Cuando está es medio punto le agrego los 150cc de agua con la gelatina sin sabor.
5

La gelatina sin sabor se prepara en 1/2 taza de agua se deja hidratar 10 minutos y luego se vuelve a disolver en el microondas por 20 segundos. Luego se agrega a la preparación que vamos a utilizar
6

Se bate un poco más con batidora y luego se le agrega el queso de untar, el edulcorante y vainilla.
7

El bizcocho una vez fuera del horno se corta en porciones del tamaño de una plantilla.
8

Se toma cada trozo se sumerge en el café con marini y se acomoda en el taper. Luego va la crema y luego otra capa de bizcocho así hasta terminar la crema.
9

Por arriba yo le heché cacao amargo y quedó espectacular.
10

Voi la !!! feliz cumpleaños a mí jaja😃😃