Trocear todas las verduras y empezar a cocinar los champiñones con un poco de sal y aceite. Dejar que suelten su propio agua y añadir entonces los espárragos trigueros troceados y las flores de coliflor y brócoli. Aprovecharemos el jugo que han soltado los champiñones para cocinarlas al vapor tapadas con una tapa con agujeros.

Cuando las verduras más duras estén al dente, añadiremos el resto de verduritas troceadas.

Añadir el tomillo, la pimienta y rectificar de sal. Sofreír todo vigilando que las verduras no se hagan en exceso.

Añadir las semillas de lino y sésamo y un chorrito más de aceite y servir bien caliente.