Pasta a la carbonara low carb

Name: Pasta a la carbonara low carb
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 g fetuccine de soja verde; 100 g espaguetis calabacín; 100 g champiñones laminados; 5 lonchas pechuga pavo; 1 cucharadita aceite oliva; 1 yema huevo; 25 g queso parmesano rallado; Sal y pimienta

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Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!

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Ingredientes

50 gfetuccine de soja verde
100 gespaguetis calabacín
100 gchampiñones laminados
5 lonchaspechuga pavo
1 cucharaditaaceite oliva
1yema huevo
25 gqueso parmesano rallado
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Hervir la pasta y reservar un poco del caldo de la cocción.
2

Batir la yema con 1/3 del queso y añadir 2 o 3 cucharadas del caldo.
3

Saltear los champiñones y la pechuga de pavo.
4

Cuando estos estén hechos, añadir la pasta y remover.
5

Apagar el fuego, añadir la yema con el queso, salpimentar al gusto y remover.
6

Añadir el resto del queso y servir.

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miércoles, 12 de junio de 2019 a las 08:50 PM

Me encanta el deporte, la vida sana y la cocina, así que intento hacer nuevas recetas o adaptar otras de acuerdo a mi estilo de vida. Poco a poco iré subiendo aquí las que me queden buenas. Si tienes alguna sugerencia o recomendación sobre alguna de ellas, no dudes en publicarla.

Comentarios

loli @cook_26543294

jueves, 15 de octubre de 2020 a las 10:05 AM

Te hace la boca agua te llena esta rico buenisimo

Palabra clave

Pasta

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