Tarta de pollo, zapallito y cebollas
Me gustan mucho las tartas porque hay infinidad de rellenos como ingredientes tengamos en casa y aprovechando que tengo pechugas de pollo hice esta riquísima tarta! =)
Tarta de pollo, zapallito y cebollas
Me gustan mucho las tartas porque hay infinidad de rellenos como ingredientes tengamos en casa y aprovechando que tengo pechugas de pollo hice esta riquísima tarta! =)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola agua a hervir. Cuando rompe el hervor poner dentro la pechuga de pollo sin piel junto a media cebolla cortada en trozos, 2 cabezas de ajo, 1 plantita de puerro y pimienta negra. Se deja cocinar 30 minutos. Luego se apaga el fuego y se deja enfriar el pollo dentro del caldo.
- 2
En una sartén se pone un poquito de aceite y la variedad de cebollas a rehogar sin que se quemen. Sino dan sabor amargo a la preparación.
- 3
Cuando la cebolla está blanda se agregan los zapallitos cortados y se cocinan a fuego medio, con tapa.
- 4
Preparar la tartera. Para ello enmantecamos la base y paredes y acomodamos la tapa de tarta. Mientras sacamos la pechuga de pollo desde su caldo, escurrimos y picamos en pequeños trocitos. Reservamos.
- 5
Una vez blando el zapallito agregar el pollo trozado y mezclar. Encender el horno.
- 6
SECRETITO:Si el zapallito despidió mucha agua al cocinarse, entonces pasar con una espumadera el relleno a la tartera (para evitar tanto líquido dentro de la tarta porque hay que agregar el ligue todavía.
- 7
Ligue : batir 2 huevos, 200 cc de leche y 3 cucharadas de harina. Mezclar bien.
- 8
Rellenar la tarta con el relleno de zapallitos, pollo y variedad de cebollas y luego por encima el ligue.
- 9
Ojo al piojo! !! Que el ligue no se salga de las paredes de la masa de tarta.
- 10
Llevar a horno moderado 30 minutos. Sacar y poner fetas de queso por encima. Llevar nuevamente al horno hasta ablandar el queso.
- 11
Para probar si ya está cocida introducir un palito brochette o un cuchillo. Si sale limpio es porque el ligue se cocinó bien.
- 12
Sacar del horno y desmoldar.
- 13
En casa la acompañamos con ensalada de repollo blanco, choclo en grano, tomate y albahaca.
- 14
Espero que la puedan realizar y la disfruten tanto como nosotros! Buen apetito!!!!! ♡
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Ahhh me olvidaba! El caldo se puede aprovechar para hacer una riquísima sopa de fideos o arroz.
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