Ají de Gallina (fácil)
Esta receta me la dio una amiga del colegio, la mayoría vivimos fuera de nuestro Peru y compartíamos las comidas más ricas de nuestra tierra, para hacerlas a nuestros hijos y que conozcan estos deliciosos platos. Para hacer el ajicito de gallina, debes tener licuadora si o si, sino, estamos fritos.
Ají de Gallina (fácil)
Esta receta me la dio una amiga del colegio, la mayoría vivimos fuera de nuestro Peru y compartíamos las comidas más ricas de nuestra tierra, para hacerlas a nuestros hijos y que conozcan estos deliciosos platos. Para hacer el ajicito de gallina, debes tener licuadora si o si, sino, estamos fritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pechuga y papas, echar sal y un cubito. Aumentar un poquito de ají color, esto tan solo para conseguir tonalidad amarilla
- 2
Deshilachar el pollo. Conservar
- 3
Freír la cebolla licuada o en cuadritos chicos, aliñar con pimienta, sal, ajinomoto y el cubito.
- 4
En el caldo de pollo, incorporar el pan y a los 3 minutos, licuar, pero no todo el caldo, ya que debemos tener una crema, ni aguada ni espesa
- 5
Ese licuado, se aumenta a la cebolla. Revolver. Incorporar el pollo deshilachado.
- 6
El último licuado, tendrá el queso, leche y nueces. Aumentar a la olla donde tenemos todo, como tiene leche, apagar el fuego y revolver.
- 7
Es opcional decorar con huevo y aceitunas y lechuga. Yo lo dejo tal cual la foto... a disfrutar!!!!
- 8
Tip: si la crema esta aguada aumentar pan en la licuadora, si esta espesa, caldo.
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