Empanada Asturiana

Name: Empanada Asturiana
Yield: 12 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para la masa; Kilo Harina quitando un vaso; 1 vaso agua templada; 1 vaso aceite de oliva suave; al gusto Sal; 1 huevo; 1 nuez Levadura de panadero; ----- Para el relleno; 5 Chorizo Asturiano sin piel; 1 tarro pimientos rojos asados; 6 Huevo cocidos; Kilo ternera de morcillo guisada

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía

Empanada Asturiana

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

A mi modo. Porque yo le pongo ternera guisada y la empanada Asturiana no la lleva. Es sólo de chorizo panceta y jamón. A mi me gusta más la mía

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Ingredientes

1 hora

12 Raciones

-----Para la masa
KiloHarina quitando un vaso
1 vasoagua templada
1 vasoaceite de oliva suave
al gustoSal
1huevo
1 nuezLevadura de panadero
-----Para el relleno
5Chorizo Asturiano sin piel
1 tarropimientos rojos asados
6Huevo cocidos
Kiloternera de morcillo guisada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Haremos un volcán con la harina sobre la encimera. Poner el agua templada con sal y la levadura desleída en el agua. Poner el huevo el aceite y amasar muy bien. Tapar con un trapo y dejar reposar quince minutos
2

Guisar la ternera en trozos no muy grandes con sal y pimienta pasar por harina y en la olla exprés dorar muy bien. Le ponemos cebolla triturada con ajos, medio pimiento rojo y verde y 4 cucharadas de tomate frito, una pastilla de avecrem, tomillo y pizca de orégano sofreír muy bien. Poner una cucharadita de pimentón, cubrir de vino blanco y cocer durante media hora.
3

Dejar enfriar.
4

Extender una capa de masa poner la ternera el chorizo los huevo y tapar con otra capa de masa pintar de huevo batido al horno
5

Al horno 180 grados 1 hora

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Janet de la Puente @cook_7160645

viernes, 02 de marzo de 2018 a las 10:08 AM

Asturias. Valle Dé Aller

Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita

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Empanada

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