Primero maceramos el aceite con un diente de ajo y dejamos que el aceite coja el sabor de ajo 2 horas.

Luego cortamos el pan en dados lo salpimentamos, le añadimos las hojas de tomillo picado y del aceite que a ido cogiendo el sabor le echamos la mitad y lo metemos al horno hasta que quede crujiente y dorados.

Luego en un cazo con agua hirviendo metemos los huevos y que se vayan haciendo.

Mientras el pan se tuesta y el huevo se cuece, limpiamos todas las verduras, una vez limpiadas escurrimos la lechuga y lo cortamos en chiffonada o juliana, cortamos la cebolla en juliana y el tomate cherry en cuartos y lo reservamos.

Cortamos el queso tierno en dados y reservamos.

Hacemos la vinagreta con 100 cl de aceite 3 o 4 gotas de limón, sal, pimienta y unas gotitas de vinagre y lo mezclamos hasta que este bien ligado y lo rectificamos al gusto y lo reservamos.

Una vez que el pan y el huevo estén listo, cortamos el huevo en láminas.