Arroz salvaje caldoso con avellana, uvas pasas y setas nameko

Name: Arroz salvaje caldoso con avellana, uvas pasas y setas nameko
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 chorrito aceite de sésamo; 1 chorrito aceite de maíz; 1 chorrito aceite de germen de trigo; 200 gr arroz salvaje; 100 gr avellanas tostadas; 500 ml caldo de pollo; 100 gr uvas pasas sin pepitas; 1 nuez de jengibre fresco; 1 dedo de cúrcuma fresca; 1 cebolla mediana; 5 dientes ajo; 200 gr setas nameko; Agua; 1 pizca sal rosa

Teresa Triñanes @cook_9778167

(Boiro) Galicia

Está muy rico calentito como cena o primer plato

Arroz salvaje caldoso con avellana, uvas pasas y setas nameko

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(Boiro) Galicia

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Ingredientes

1 chorritoaceite de sésamo
1 chorritoaceite de maíz
1 chorritoaceite de germen de trigo
200 grarroz salvaje
100 gravellanas tostadas
500 mlcaldo de pollo
100 gruvas pasas sin pepitas
1nuez de jengibre fresco
1dedo de cúrcuma fresca
1cebolla mediana
5 dientesajo
200 grsetas nameko
Agua
1 pizcasal rosa

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Paso a paso

1

Puse los aceites en una cacerola, las verduras y tubérculos a Pochar
2

En el molinillo de café hice harina de las avellanas se la mezclé
3

Cuando pochó esto en unos 15 minutos añadí el arroz mezclando bien, luego el caldo y dejé cocer
4

A los quince minutos de cocción añadí las setas y a los 25 minutos las uvas pasas
5

Dejé cocer diez minutos más y serví. Se le añade agua si es necesario para que quede caldoso

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Teresa Triñanes @cook_9778167

martes, 13 de marzo de 2018 a las 01:15 AM

(Boiro) Galicia

Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.

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Arroz Uva

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