Humus de berenjena

esperanzaingelmoroncero @cook_1573622

Humus de berenjena

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Ingredientes

1 dienteajo mediano
2berenjenas medianas
El zumo de 1/2 limón
2 cucharadastahini
5nueces
5 grcomino en grano
15 graceite de oliva virgen extra
Para servir:
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
1 pellizcopimentón dulce
1 pizcacomino en grano
1 pizcapimienta negra molida

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Paso a paso

1

1.-Abrimos las berenjenas por la mitad y las colocamos en una bandeja de horno. Pincelamos con aceite y las metemos en el horno durante unos 30 minutos a 180º, calor arriba y abajo. Cuando ya estén tiernas, las dejamos enfriar y les quitamos la piel.
2

Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
3

Servimos rociando la pasta obtenida con aceite de oliva, pimentón y comino

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esperanzaingelmoroncero @cook_1573622

miércoles, 14 de marzo de 2018 a las 08:05 PM

Comentarios

Marieta @maria_marieta

miércoles, 11 de abril de 2018 a las 12:05 PM

Holaaaaa!! Después de haber participado con tus recetas para diabéticos no podíamos empezar esta NUEVA actividad sin ti para ayudar a toda la gente que quiere cuidarse 🤩😍Se trata de las "Semanas de..." y dentro de la categoría de cocina saludable, hemos empezado con Recetas de aguacate, 🥑🥑 seguro que tu con todas tus ideas se te ocurre algo super rico este superalimento para dar inspiración a otros! 🥑🎊Un abrazo y aquí te dejo la página para que puedas echarle un ojo https://cookpad.wasmer.app/es/concursos/398-semana-de-recetas-con-aguacate

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