Ensalada de lentejas con arroz y shiitake
Las lentejas también pueden ser un plato fresco.
Por ejemplo mira esta ensalada de lentejas ecológicas.
Más ejemplos en www.ohmybio.es
Ensalada de lentejas con arroz y shiitake
Las lentejas también pueden ser un plato fresco.
Por ejemplo mira esta ensalada de lentejas ecológicas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para esta propuesta, solo tienes que hervir el arroz, pasarlo por agua fría y escurrirlo. Haz lo mismo con las lentejas y resérvalas.
- 2
Mientras tanto, pon en una sartén un poco de aceite y añade las setas con el shiitake.
- 3
Antes de mezclar todo, corta las aceitunas deshuesadas, escalda los tomates y córtalos en dados.
- 4
Después desmenuza el atún y añádelo a todos los ingredientes anteriores.
- 5
Por último, bate la yema con el aceite, el vinagre y el zumo de limón y viértelo sobre la ensalada.
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