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Bacalao al Pedro Ximénez
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Una foto de Bacalao al Pedro Ximénez

Bacalao al Pedro Ximénez

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Bacalao al Pedro Ximénez

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón
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Ingredientes

2 raciones
  • 2 trozosbacalao desalado
  • 1/2cebolla
  • 1zanahoria
  • 20 grspiñones
  • 100 mlPedro Ximénez
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Paso a paso

  1. 1

    Cortar en juliana la cebolla y la zanahoria

    Foto del paso 1 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  2. 2

    Secar bien el bacalao

    Foto del paso 2 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  3. 3

    Preparar los piñones

    Foto del paso 3 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  4. 4

    El Pedro Ximénez

    Foto del paso 4 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  5. 5

    Pochar la cebolla y la zanahoria, retirar

    Foto del paso 5 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  6. 6

    Añadir los piñones y dorar.

    Foto del paso 6 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  7. 7

    Retirar y reservar.

    Foto del paso 7 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  8. 8

    Colocar el bacalao a fuego medio en el aceite del pochado.

    Foto del paso 8 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  9. 9

    Agregar el Pedro Ximénez.

    Foto del paso 9 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  10. 10

    Cocinar 10' por cada lado a fuego medio bajo y sin dejar de remover.

    Foto del paso 10 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
  11. 11

    Emplatar.

    Foto del paso 11 de la receta: Bacalao al Pedro Ximénez
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/4602096
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
sábado, 17 de marzo de 2018 a las 09:00 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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