Separar la yema y la clara, con la clara mezclar harina, mantequilla y azúcar solo 1/2 taza (yo lo hago con una paleta pues no me gusta tocar la masa hasta que este consistente) después amasar un poco y cuando este lista llevarla al refri por media hora envuelta en papel alusa.

Las yemas batirlas unos minutos con la batidora y luego agregar el queso crema, batir hasta que quede una pasta, la mezcla debe estar sin grumos. disolver la 1/2 taza de azúcar (lo que quedó de la mezcla anterior) en una taza con un poquito de agua caliente, (como 1/6 de taza de agua) añadirla a la mezcla y batir. luego añadir higos picados y batir (la mezcla se tinira de morado, un poco)

Sacar la masa del refri y amasar, ponerla en el molde previamente enmantequillado... llevarla al horno por 10 min a 220 grados Celsius (horno eléctrico)

Sacar del horno y poner el relleno de queso crema, decorar con higos picados encima...

Queda fantastico!!!