Hamburguesas veganas de judía, avena y patata
Os propongo: Invitar a vuestros amigos /familiares a una cena de hamburguesas y hacer estas. No son de carne (aunque visiblemente parezca que sí) y están de vicio. Os aseguro éxito total incluso para los negados a ello jejeje
➡️En la foto aparecen con mutabal (salsa de berenjena) y pico de gallo. ¡Y la verdad es que casan genial!
Probadlas y me contáis =)
Hamburguesas veganas de judía, avena y patata
Os propongo: Invitar a vuestros amigos /familiares a una cena de hamburguesas y hacer estas. No son de carne (aunque visiblemente parezca que sí) y están de vicio. Os aseguro éxito total incluso para los negados a ello jejeje
➡️En la foto aparecen con mutabal (salsa de berenjena) y pico de gallo. ¡Y la verdad es que casan genial!
Probadlas y me contáis =)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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✔️🌛La noche anterior a la preparación ➡️ Necesitamos hidratar la avena.
- 2
✔️🍴¿Cómo se hidrata la avena?➡️ Dejamos toda la noche media taza de avena en un bol junto una taza de agua. De ahí ya escurrimos la avena de lo que quede de agua y apartamos 50 gramos, que son los que utilizaremos para hacer las hamburguesas.
- 3
➡️🌞 Al día siguiente ➡️ Cocemos las patatas, las cortamos a trocitos (tipo cuando hacemos tortilla de patatas) y las dejamos enfriar. Pesamos 100 gr y apartamos.
- 4
También preparamos las judías. Las necesitamos precocidas y muy bien escurridas. Yo cojo un bote y lo vacío encima de un colador para que pierda el "caldito" ese que viene. Después las lavo bien en agua fría y las dejo una media horita escurrir... Así me aseguro de que estén perfectas =)
- 5
¡Ahora comenzamos!Pelamos y picamos la cebolleta y el ajo en trocitos pequeños.
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Lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 7
En un bol mezclamos las judías pintas, la avena, y la patata precocida.
- 8
Agregamos ahora el ajo y la cebolla que hemos cocinado, echamos sal, pimienta y pimentón y machacamos todo muy bien con ayuda de un tenedor.
- 9
Formamos las hamburguesas y las cocinamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
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¡¡Listo!!
- 11
Si os sobra preparado se puede guardar y cocinar el día siguiente... =P
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