Pasta a la Putanesca

Name: Pasta a la Putanesca
Yield: 6 Raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kg tomates maduros o pelados; 1 Cebolla; 1 Pimentón Rojo; 1 Pimentón Verde; 100 gramos aceitunas; 50 gramos alcaparras; 5 filetes anchoas; 1/2 taza aceite de oliva; 1 hoja laurel; Sal y pimienta

Luis Uzcategui @cook_12202299

Pasta a la Putanesca

Luis Uzcategui @cook_12202299

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Ingredientes

6 Raciones

1 kgtomates maduros o pelados
1Cebolla
1Pimentón Rojo
1Pimentón Verde
100 gramosaceitunas
50 gramosalcaparras
5 filetesanchoas
1/2 tazaaceite de oliva
1 hojalaurel
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la Cebolla, las alcaparras y las aceitunas en cuadritos.
2

Filetear los tomates y los pimentones
3

Disponer el aceite de oliva en un sartén y sofreír los ingredientes cortados y fileteados, añadir las anchoas picaditas, la hoja de laurel, la sal y la pimienta
4

Cocinar a fuego lento por 20 minutos
5

Servir con cualquier tipo de pasta, corta o larga