Churrasco de Robalo a la salvia

Name: Churrasco de Robalo a la salvia
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 churrascos Robalo con piel pero sin escamas de 400 a 500 gramos cada uno; al gusto salvia; aceite vegetal, 4 ajos y sal al gusto; Guarnición: Batata, aguacate (palta), y repollo (col) con mostaza miel

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un marinado en aceite vegetal, salvia y ajo con un excelente resultado, y lo mejor es que es MUY FÁCIL!!! con un vino blanco pues mejor!!!

Churrasco de Robalo a la salvia

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un marinado en aceite vegetal, salvia y ajo con un excelente resultado, y lo mejor es que es MUY FÁCIL!!! con un vino blanco pues mejor!!!

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

4 churrascosRobalo con piel pero sin escamas de 400 a 500 gramos cada uno
al gustosalvia
aceite vegetal, 4 ajos y sal al gusto
Guarnición: Batata, aguacate (palta), y repollo (col) con mostaza miel

Guardada

Paso a paso

1

Machacar los ajos, agregar un chorro de aceite, la salvia, sal y con esta mezcla marinamos los churrascos al menos treinta minutos
2

Calentamos la plancha, agregamos un poco de aceite y luego el pescado primero del lado de la piel hacia abajo unos 5 a 7 minutos hasta que la piel este crocante, volteamos y dejamos hacer unos 3 a 5 minutos, no dejar que se pase, debe quedar cocido pero jugoso
3

Se sirve con ensalada de repollo con mostaza miel, batata al vapor y aguacate... y maridaje un TORRONTES del valle del cafayate SALTA va de maravilla, o un blanco de Pamplona, España, en fin cualquier vino blanco frío le va bien