En un bol colocamos la fécula de mandioca, la manteca punto pomada (dejamos un poco a temperatura ambiente  hasta que esté blandita), los tres huevos, la leche y la pizca de sal.

Mezclamos con una espátula los ingredientes hasta que quede homogénea la preparación y si hace falta usamos las manos para ayudar al amasado

Una vez que queda una masa incorporamos el queso cortado en pequeños cubitos y distribuimos por todo el bollo.

Armamos pequeños bollos

En una placa enmantecada o espolvoreada con fécula llevamos a un horno precalentado a 180°por 15-20 minutos.