Paso a paso
- 1
Limpiar bien los ajíes (que no queden semillas) y cortarlos en trozos pequeños
- 2
Cortar el diente de ajo y mezclarlo con los ajíes
- 3
Hervir los 3 huevos para hacerlos duros y luego cortarlos y mezclarlos con los ajíes y el ajo
- 4
Mezclar todo con las 3 latas de atún y agregar un huevo crudo y un poco de pueré de tomates para lograr una mezcla homogénea.
- 5
Agregar unas gotas de salsa tabasco, y pimienta negra.
- 6
Mezclar con abundante pimentón dulce a gusto.
- 7
Agregar 2 cucharadas de azúcara a toda la mezcla.
- 8
Extender una de las dos tapas para ´pascualinas, extender la mezcla y luego tapar con la segunda para el repulge y luego pintar con un huevo batido
- 9
Enamantecar la fuente.
- 10
Llevar al horno hasta que la tapa superior esté dorada.
- 11
Enfriar 6 horas y servir.
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