Para el hojaldre:

Remojar la harina con una pizca de sal hasta lograr una masa homogénea, amasar durante 3 minutos y dejar reposar durante 15 minutos.

Amasar la margarina hasta lograr una textura suave.

Tomar la masa y estirar hasta lograr una placa de 30 por 30.

Estirar la margarina hasta 15 por 15 y colocar sobre la masa de harina.

Cubrir la margarina sin dejar espacios por donde pueda salirse la margarina, esto es muy importante.

Estirar y doblar por mitad por cuatro veces, teniendo el cuidado de no hacer demasiada presión evitando que se salga la margarina.

Cortar en partes iguales, estirar cada una a 20 por 25.

Estirar en una lata para hornear y pinchar con un tenedor por toda la superficie

Hornear a 190 grados centígrados durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.

Para la decoración:

Batir a punto de nieve la crema de leche con tres cucharadas de azúcar.

Batir el arequipe hasta darle una textura suave.

Cubrir con un centímetro de crema de leche dos de las tres capas de hojaldre, la tercera cubrirla con el arequipe.

Colocar las capas de hojaldre con crema de leche una sobre otra y encima la cubierta de arequipe

Cortar con una sierra de panadería en seis porciones iguales, decorar con fresas en mitades.