Pancakes de nube

Name: Pancakes de nube
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 Taza avena en hojuelas; 1 Cucharadita canela; 2 Cucharaditas stevia; 1 Cucharadita polvo para hornear; 2 Claras + 1 Yema de huevo; 40 ml leche de almendra sin azúcar; Aceite o mantequilla en spray; Toppings (1 cucharadita de mantequilla de maní crunchy, y 2 chocolatinas pequeñas)

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

YO LOS LLAMO Así PORQUE QUEDAN BIEN ESPONJOSOS SON MUY LIJEROS Y LO Más IMPORTANTE ES QUE SON MUY RICOS.

Pancakes de nube

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

YO LOS LLAMO Así PORQUE QUEDAN BIEN ESPONJOSOS SON MUY LIJEROS Y LO Más IMPORTANTE ES QUE SON MUY RICOS.

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Ingredientes

1/2 Tazaavena en hojuelas
1 Cucharaditacanela
2 Cucharaditasstevia
1 Cucharaditapolvo para hornear
2Claras + 1 Yema de huevo
40 mlleche de almendra sin azúcar
Aceite o mantequilla en spray
Toppings (1 cucharadita de mantequilla de maní crunchy, y 2 chocolatinas pequeñas)

Guardada

Paso a paso

1

Pulverizamos la avena, agregamos la canela, la stevia y el polvo para hornear. Apartamos.
2

Separa las claras de la yema. En un bowl, mezcla las claras a punto de nieve.
3

A las claras le agregamos la mezcla de avena y canela, la leche de almendras y la yema. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
4

En una sartén antiadherente, ponemos un poquito de aceite en aerosol, vertemos la mezcla formando pancakes del tamaño que prefieras (a tu gusto)
5

Cuando el borde esté doradito, damos la vuelta o deja por 30 segundos o 1 minuto más (para que no nos queden crudos).
6

NOTA: Si quieres que te queden más esponjosos, agrega más polvo para hornear. ¡SIRVE Y DISFRUTA! Yo agregué los toppings al final. Unas chocolatinas de chocolyne, mantequilla de maní wakeup y syrup sin azúcar.