Quinoa con champiñones, bacon y dátiles
Seguimos improvisando, ésta vez, de nuevo con quinoa.
Quinoa con champiñones, bacon y dátiles
Seguimos improvisando, ésta vez, de nuevo con quinoa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la quinoa en un recipiente con 2 tazas de agua, unas hojas de hierbabuena y el concentrado de verduras durante unos 15-20 minutos, hasta que apenas quede líquido.
- 2
Mientras tanto, ponemos el wok en seco a fuego máximo. Cuando alcance temperatura, ponemos el bacon y lo salteamos.
- 3
Añadimos los champiñones cortados en cuartos, los salteamos con el bacon y, cuando suelten agua, añadimos los dátiles cortados en 3-4 trozos cada uno. Agregamos un poco de salsa de soja y salteamos todo unos minutos más.
- 4
Finalmente, echamos la quinoa en el wok, mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!
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